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菊花脑的做法与食用作用介绍

时间:2015-10-20 10:48  来源:未知  编辑:名家健康网
菊花脑是一种为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是现在餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,西吉本地花呗如何注册,有特殊芳香味,食之凉爽清口。今天。大家就和美食小编一起来看看菊花脑的做法与食用作用吧。 菊花脑蛋汤

菊花脑蛋汤食物材料

菊花脑、鸡蛋、盐、芝麻油


食用作用

清热解毒,防暑清火


制作步骤

1、将所有材料准备好。

2,将菊花脑洗净,控干水分备用。

3、将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。

4、将锅中倒入适量的清水,用大火烧开。

5、将蛋液倒入开水中,用大火煮开。

6、放入菊花脑,再次煮开,加盐调味即可。


清炒菊花菜

清炒菊花菜食物材料

菊花脑、盐、油、蒜、味精


食用作用

清热去火,食之凉爽清口


制作步骤

1、将菊花脑清洗干净,沥干水分备用,蒜切片。

2、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜片爆香。

3、放入菊花脑,快速翻炒,炒熟。

4、加盐、加鸡精调味,翻炒均匀即可。


菊花脑糊盖米饭

菊花脑糊盖米饭食物材料

菊花脑、米饭、香菇、盐、高汤、米粉、芝麻油


食用作用

清热解毒,顺德有背景的养黄鳝技术场地,调中开胃,降血压之功效


 制作步骤

1、将菊花脑洗净,控干水分,切碎备用。

2、将香菇洗净,切成小丁。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入香菇丁快速翻炒几下。

4、当香菇丁变软,1947年属猪狮子座今天云南时时彩中奖财运,倒入菊花脑末继续翻炒两分钟。

5、加入高汤,等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均,转小伙加入盐调味,在滴上几滴芝麻油即可。

6、把煮好的米饭盛入碗中,把菊花脑菜放到米饭上即可。

7、在配上一个对半切开的熟鸡蛋,就完美了。


菊花脑银鱼蛋汤

菊花脑银鱼蛋汤食物材料

菊花脑、鸡蛋、银鱼干、食盐、味精


食用作用

清热凉血、调中开胃和降血压之功效


制作步骤

1、将菊花脑摘洗干净,并撕碎。

2、将鸡蛋打入一个碗中,把蛋清和蛋白搅拌均匀。

3、将锅中倒入适量的清水,用大火烧开,倒入清洗干净的菊花脑。

4、当菊花脑煮变色的时候,倒入搅拌好的蛋液,在倒入银鱼干煮熟,调入盐和味精即可。


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关键词: 菊花

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